好客山东之--夏日胶东半岛旅行记

bootman

骑士老黄 发表于 2013-8-1 07:39
期待那一天的到来

谢谢骑士老黄，昨天我已经到山东了，今后10几天将会呆在威海荣成，这里就先不发照片和旅行过程，除非有比较好的和很有意思的我才会发这里。至于我在那边的情况，你有兴趣看的话请去我的QQ空间1332995447  漫步者 里去看看，这里顺便说下，如果有摩友到威海这边，愿意到荣成（其实也是必到的，威海的景点集中在荣成）请联系我 到我这里来歇息下 13567332436  我姓马  我昨天到荣成，这里平均温度25度左右，早晚要盖薄被，很适宜的，我是浙江这边连续40度高温受不了才跑到山东这边，呆一阵子回去。

小彭雨

{:soso_e179:}

bootman

小彭雨 发表于 2013-8-3 20:21

{:1_117:}谢谢小彭雨，南方天气太热，8月1日出发又到威海荣成，这里发几张照片。{:1_122:}图片陆续添加

8月1日早上

早上风凉些

过灌河大桥

过连云港

过苏鲁省界

过银滩后离开威海就不远啦，现在的银滩无立足之地

中午气温30度

不开空调也很好

夜晚的新世纪广场

         一早就到菜场去，看来看去，发现一家摊位在卖黄夫鱼，而且是活的，这个鱼其实和鳐鱼长差不多，在水中游泳起来很好看，马上就有了要在回去的时候买几个放鱼缸里带去的想法，就是能不能管活就不知道了。再转下去，发现海星，我们原来看到的海星都是比较小的，而且没有肉，这个海星很饱满。里面都是籽，没尝过，买了4个10几元，又看到鲍鱼，价格不是很贵，5元一个，但不是上市时间，比较小，估计就1口这样子，买了几个带回去。再买了一些毛蚶，这个是我最喜欢的。然后就晃悠着回家了。

      中午时节，一直弄到11点多才吃，因为早上吃得多，从菜场回来就吃灌汤牛肉包和豆腐脑，老婆发微信给我要我去吃我没看到，回家后看看烧好的水饺很不错，又吃了一碗，中午大家就胃口不是很好，我必须想办法弄得丰富一些，最主要是色泽要好看一些。这样在炎热的夏天大家才有胃口。

       中午准备4个菜，第一个，海星蒸鲍鱼，将东西放好 ，放入盐味精和绍酒，红青椒少许，孜然粉少许，开水蒸10分钟就可以。第二个是多宝鱼，昨天加盐后在冰箱中放了一天，拿出来清水煮5分钟，放入盘中，倒入少许鲜酱油，再在面上放姜丝 葱段等，放上白胡椒粉，油熬热淋下就可以。毛蚶最主要的是水温的掌握，老了很不好吃。具体是等水烧到泛小泡，大概80-90度，倒入毛蚶10几秒烫下就捞出装盘就OK，沾姜醋汁吃，或者在鲜酱油中挤入少许辣根（芥末酱）很好吃，第四个是五香趴虾，炒炒放入少许五香粉翻炒就可以。

       全部菜烧好，大家 吃得津津有味，至于我，一瓶葡萄酒下肚吃到最后，然后就去午睡。明天就要出去玩了，买来的鱼竿还没有用呢，呵呵。估计失败的可能性比较大的，大家拭目以待吧。

海星蒸鲍鱼估计国内第一例

毛蚶

山东的比较大

野生多宝鱼，盐水中浸泡半天（放冰箱）

煮下

放上作料

油熬热

到上

OK

四菜一汤，汤呢，没有了

        发这些照片是8.3日，今后几天去钓钓鱼，出去走走，不过今年半岛的天气不是很好，

雾茫茫的（荣成），不知道其他地方怎样，如果也一样，就不打算跑太远，因为照片拍不好的，

最多去游泳和钓鱼。

乐.享.人.生

楼主真是有生活情调的人 厨艺估计也很不错 好帖子大家一起分享 顶起来！！！

悲观者

今天刚回家，从济南、乳山、成山头（两天）、威海（两天）、烟台（两天）、龙口、刚回到家。未能见面，相信还有会面时。

悲观者

楼上的鱼是扁口吧
今天刚做了一个，鲜活的，太大了，切成两半蒸的
多宝是这样的

bootman

乐.享.人.生 发表于 2013-8-3 23:20
楼主真是有生活情调的人 厨艺估计也很不错 好帖子大家一起分享 顶起来！！！

谢谢乐享人生，我的厨艺刚刚处于起步阶段，期望看到坛子里有更多的朋友共享这些经验，要知道，厨师可是男人的专利哦。{:1_121:}

bootman

悲观者 发表于 2013-8-3 23:50
今天刚回家，从济南、乳山、成山头（两天）、威海（两天）、烟台（两天）、龙口、刚回到家。未能见面，相信 ...

慈悲大师的行程好紧凑，是开汽车去的吧？{:1_117:}

bootman

悲观者 发表于 2013-8-3 23:52
楼上的鱼是扁口吧
今天刚做了一个，鲜活的，太大了，切成两半蒸的
多宝是这样的

谢谢大师，我买的是不是学名叫比目鱼的，山东这边叫扁口，还有贻贝，也叫青口，山东这边可能也这么叫。您说得对，我仔细看了下，扁口的色泽是深蓝带点黑色的，肚子没有多宝鱼那么圆，而且多宝鱼的颜色比较钱，一般是棕黄色。而且眼睛的位置也有点不同。去买时候问是多宝鱼吗，回答是，也许是口音的问题吧，呵呵，今后就知道了。从吃的口味上说，觉得肉质不是很好，有点目，也许我盐水浸泡时候量少，也许浸的时间过长，下次换种烧法来吃{:1_117:}{:1_121:}

781375554

幸福一家人

bootman

谢谢781375554，祝大家都生活愉快。{:soso_e100:}{:soso_e181:}

骑士老黄

bootman 发表于 2013-8-2 05:32
谢谢骑士老黄，昨天我已经到山东了，今后10几天将会呆在威海荣成，这里就先不发照片和旅行过程，除非有比 ...

非常感谢您的盛情邀请，有机会一定去看美丽的海景尝海鲜拜访兄弟{:soso_e181:}{:soso_e183:}

bootman

骑士老黄 发表于 2013-8-4 07:14
非常感谢您的盛情邀请，有机会一定去看美丽的海景尝海鲜拜访兄弟

有朋自远方来，不亦乐呼{:1_121:}

飙风2011

{:soso_e181:}穿越了地平线，又来到了我们山东，羡慕嫉妒，狠呀！

bootman

飙风2011 发表于 2013-8-4 19:40
穿越了地平线，又来到了我们山东，羡慕嫉妒，狠呀！

谢谢飙风，我接受山东朋友这种与众不同的热情的欢迎方式。{:1_117:}{:1_122:}