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本帖最后由 夹子 于 2014-1-7 13:15 编辑
“兰州牛肉面离开兰州都是正宗的”
这个流传在兰州的笑话是怎么流传起来的呢?原来,兰州牛肉面在全国到处都有牛肉面馆,而兰州人往往进去问问,基本上都是来自青海循化的撒拉族开的《兰州正宗牛肉拉面》馆,而牛肉面馆里其实主要卖的是盖浇饭及一种撒拉族面食。
撒拉族是青海、甘肃交界的特有民族,至今在民族独特性方面是非常典型的民族,尤其是在青海循化发现了距今1300多年的世界上最早的《古兰经》手抄本更是令这个民族披上了神秘的面纱,成为我们这些摩托旅行者们趋之若鹜的向往之地。
“撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一,主要聚居在青海省循化撒拉族自治县和化隆回族自治县黄河谷地,以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家乡一带。部分撒拉族散居于青海省的西宁市及黄南、海北、海西等州和甘肃省夏河县、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市、伊宁县等地。其有自己的民族语言——撒拉语言,及文字,通用撒拉尔语。 伊斯兰教是撒拉族的全民信仰,所以,宗教对其历史发展和政治、经济、文化等方面都有较深的影响。”
2013年的最后几天,我们一行五人从兰州来到了青海循化,来拜访这里的撒拉族特有的民居和民族的历史渊源。
(以下凡有民族标志的照片转自中国撒拉族网站并致谢网站对撒拉族所做的贡献)
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