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——原创《故乡年猪情》

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发表于 2010-11-18 04:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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长久以来,父母养年猪历尽辛苦,天天到田园里种猪食,哪怕风吹雨打日晒,日日如此,从不间断,还要不辞辛苦把猪草切成碎片,搅拌成它们的一日三餐。养年猪是千百年来留传下来的优良习俗,父母一直操作着这古老的习俗,他们是那样执著,那样自豪,那样乐观,每一头年猪都凝聚着父母数不清的汗水,无穷无尽的心血,正因为如此,每年杀年猪是我最高兴的一天,最兴奋的一天,最自豪的一天。天很快黑暗下来,父母在热烘烘的火塘旁兴致勃勃地商讨着明日的杀猪事宜,我则在一旁欣赏电视节目,享受着父母制造出来的温馨与甜蜜,离开父母已六年了,平时琐事缠身,很少有时间回家与他们团聚,很长时间没有依偎在父母身旁,欣喜地品受这散发着浓浓亲情的温暖,我的心里充满了舒畅。晚上十点,父亲说:“快睡吧,明早六点就要起床准备杀猪了。”带着对明日的无限向往我沉沉睡去,是父亲早晨的咳嗽声母亲碰到锅的叮当声把我惊醒的,大公鸡的报晓声不时飞入耳朵,天色是黑漆漆的,黎明的曙光还没有到来,父亲和母亲忙得不亦乐乎,父亲把大锅移到路边临时堆砌起来杀猪用的土灶上,倒入四桶水,燃起大火把水烧涨用来烫猪母亲在厨房里淘米、蒸饭、烧菜,准备前来帮忙杀猪人的早餐。八点左右,帮忙的人们吃完早餐吸完烟,待父亲准备好绳索后一群人走向猪圈,一阵七手八脚就将猪提翻到桌子上,那大白猪还是挺倔的,一个劲地脚蹬手踹,呼天喊地,尖利的声音传出几里远。村里一位富有杀猪经验的老者将一把两长的尖刀插进猪的心脏,人们把杀死的猪抬到涨水里,就着大锅刮猪毛,一阵唰唰声过去,一个又白又嫩的躯体呈现在眼前,接着又是一阵劈里啪啦的开膛破肚声,大白猪一分为二,五脏六腑鲜血淋淋地显现在众人面前,男人们认真仔细地将猪心肺、猪肝、猪肠子、猪肚子剥离猪的躯壳,三个人翻肠子洗肚子,另外几个人则把猪的外壳一块一块分离出来,拎到楼上摆放好,十点左右,杀猪事项已完毕。厨房里,母亲也忙得没有空闲十一点,整个庭院里弥漫着猪肉浓郁的香味,八十多岁的爷爷奶奶来了,远近的亲戚来了,全村的家房也来了,顿时几大桌热气腾腾的丰盛菜肴呈现在我眼前,、透着热气的分葱炒瘦肉、味美色鲜的排骨、还有一些味道鲜美的小菜,令我目不暇接,望菜欲吃。会喝酒的坐到一桌,聊家常话古今,划拳猜令,好不热闹。我细细体味着这番情趣涌溢的生活,是那样的有滋有味,浓浓的乡情、厚厚的亲情、深深的邻居情溶汇成的一片欢快场面,深深浸入我的骨髓。一生习惯于忙碌的母亲无暇顾及到这欢欣的场面,她正在炼猪油、煮猪头肉、腌猪肉,是那样的专注,那样的入神。这样的场面已经过了无数次,只有长大了才懂得其中的诗意。。。。。     

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1

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发表于 2010-11-18 12:07 | 显示全部楼层
缕缕青烟,淡淡酒香,浓郁肉香,乡情亲情....交织在一起绘出童年快乐的时光。
5 y3 u4 ?; N* H8 T) ?% e" F, u+ u+ F  农村长大的孩子都会有这一幅难忘的画面,我的童年回忆里至今还储藏着它....
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